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Mini FoodCamp Dijon le 5 novembre


On a déjà eu l’occasion de parler de FoodCamp, et plus généralement des barcamp, sur ce blog. Un Mini FoodCamp est organisé à Dijon le 5 novembre 2012 de 17h à 20h. Il se déroule dans le cadre de la Foire Gastronomique de Dijon, dans la Salle Santenay du palais des Congrès.

Même avec un format plus réduit, il sera toujours question de débats passionnés autour de l’innovation culinaire, de l’apprentissage de la cuisine, des perspectives pour les professionnels de la cuisine et de l’alimentation en Bourgogne, de la manière dont on devient tous plus ou moins auteur et créateur en cuisine, etc.

Dégustations, animation et surprise seront aussi au rendez-vous ! Alors inscrivez-vous gratuitement sans tarder sur www.foodcamp-dijon.fr

 

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Le FoodCamp s’exporte au Salon de l’Agriculture


Logo FoodCamp'Agri

FoodCamp'Agri, Samedi 3 mars 2012

Cela ne vous a pas échappé, le Salon de l’Agriculture a ouvert ses portes ce week-end. En plus des traditionnelles vaches, cassis, moutarde et vins, la Bourgogne exporte cette année une autre production maison : le FoodCamp !

Rappelez-vous, l’histoire a commencé à Dijon en 2010, avec l’organisation du premier FoodCamp en France ! Depuis, plusieurs autres FoodCamps se sont déroulés en France et dans le monde. Ce savoir-faire made in Bourgogne s’exporte aujourd’hui au Salon de l’Agriculture !

Le samedi 3 mars, de 14h à 19h, au coeur de l’espace Bourgogne, un FoodCamp est organisé. Au menu :

  • des sessions qui feront la part belle aux circuits courts, au local food, à la gastronomie de territoire, et aux liens à tisser entre agriculteurs/producteurs et consommateurs citoyens, le tout grâce aux outils numériques, bien sûr.
  • un challenge culinaire, avec des produits bourguignons de qualité
  • un concours food-reportage, qui permet aux participants d’aller à la rencontre d’agriculteurs et de producteurs, de discuter avec eux et d’immortaliser cette rencontre avec une ardoise, trois mot-clés, et un smartphone, sous forme de photo ou de vidéo.
  • une dégustation de vins dans un esprit VinoCamp en fin de journée

Pour en savoir plus : www.foodcamp-paris.fr/agri

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3 Commentaires

Le FoodCampDijon #2 is on the road !


Vous avez aimé le Foodcamp de Dijon 1ère édition ? Vous allez adorer la seconde ! Lors de la réunion de préparation d’hier soir, plusieurs points ont été décidés. En particulier, la date (le 10 décembre 2011) et le lieu (dans les studios de Images & Associés comme la première fois).

Pour le reste et bien … comment dire … c’est un barcamp ! Alors VOUS êtes cordialement invités à aller vous inscrire et donner vos idées d’ateliers sur le groupe Facebook ! N’oubliez pas également qu’un barcamp a besoin de sponsors.

Pour ma part, je suis particulièrement intéressé par une chose basique, la mise en place d’un « écran » dans la cuisine avec des services associés. Pour le moment je n’ai pas vu de solutions vraiment pratiques. Pour les services non plus, c’est pas gagné ! En effet, qui suit les recettes à part les dingues de cuisine 🙂 Moi, je m’adapte plutôt à ce qui reste dans mon frigo et au temps qui me reste ! Un sujet à creuser, non ?

Bref, réservez votre samedi 10 décembre !

PS : J’aimerai bien faire quelques interviews de blogueurs culinaires ici. Vous pouvez me donner un coup de main ?

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